[Bukan Hoax] Jilid 7-Serba Terong

Kalau dulu resep saya serba pisang, kini giliran terong menjadi bahan utama. Tekstur terong yang seperti daging ini salah satu jenis sayuran yang sangat aku sukai selain jamur. Terong bisa dibikin macam-macam, seperti balado, keripik, dan disayur lodeh atau apa saja sesuai selera.

Aku bikin lasagna berbahan terong. Caranya sangat mudah. 

Bahan:
- 8 buah terong iris memanjang dengan ketebalan 0,5 cm.
-8 buah tomat iris kecil 
-2 buah bawang bombay cincang
-keju mussarela 500 gr.
-keju parmesan 50 gram untuk taburan
-oregano untuk taburan
-olive oil

Cara membuat:

Tomat dan bawang bombay yang sudah diiris, ditumis dengan bumbu terserah anda, bisa dengan garam, lada, kaldu daging, dan bawang putih, aduk hingga matang dan menjadi saus.

Terong yang sudah diiris tipis ditaruh ke dalam loyang yang sudah diolesi olive oil. Lalu tuangi lagi olive oil diatas permukaan terong, dan taburi oregano. Oven selama 30 menit. Jangan ditumpuk, sekali panggang hanya satu lembar terong.

Setelah terong di oven semua, mulai dengan menyusun ke loyang, lapisan pertama yaitu saus tomat, kemudian terong, keju mussarella, begitu seterusnya sampai bahan habis, terakhir taburi oregano olive oil dan keju pasmesan. Oven sampai keju meleleh. Siap dihidangkan, lesat, Pizza lewattttttt.





Resep kedua namanya Antepaste, yaitu semacam pasta, yang bisa dihidangkan untuk pengganti mentega, bisa dimakan dengan biskuit crackers, untuk roti, atau salad.

Bahan:
-2 buah terong dikupas kulitnya.
-2 buah tomat iris kecil
-2 buah paprika
-2 buah bawang bombay
-5 siung bawang putih digeprok
-150 ml. olive oil
-150 ml. white vinegar

Cara membuat:

Iris kecil terong, taburi garam secukupnya, rendam selama 30 menit. Sementara terong direndam, iris semua bahan lainnya, dan susun ke dalam loyang, dengan lapisan pertama adalah bawang bombay, kemudian paprika, tomat, taburi bawang putih, oregano, lada, kaldu dalam bentuk bubuk atau block , terakhir adalah terong yang terlebih dahulu dibuang airnya dan dicuci. Sebelum dipanggang, tuangi olive oil dan white vinegar. Panggang selama 1 jam dalam suhu sedang.

Setelah matang, dinginkan dan simpan ke dalam kulkas, nikmati dalam keadaan dingin. biasanya aku menikmati antepaste setelah aku dinginkan 24 jam.










Selamat mencoba.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tahun 80-an (anak-anak Jogja).

klo era itu 80-89 mmg panjang, ... nginget-inget periode itu sangat menarik, sejenak kita jadi kaya *orang tulalit* - bengong, nerawang ke atas, ngguya-ngguyu dewe dan akhirnya yang terlintas di pikiran untuk sekedar MENAMBAH posting2 tmn2 yang awal - adalah berikut ini := potret era 80-an di yogyakarta =... [1980-1989 urut songko wetan - tolong klo ada yg salah di koreksi]- Candi Prambanan letaknya masih masuk ke dalam - dibelakang pemukiman, halaman yang luas buanget sekarang ini dahulunya adalah rumah penduduk.- Juru Supit Pak Tadi Bogem - akhli khitan paling top- Ayam Goreng mbok Mberek, Candisari, Kalasan- Gerbang Akademi Angkatan Udara (AAU) belum ada- Gedung Terminal Bandara Adisucipto masih kecil, VIP room di paling barat, orang masih bisa nyelonong ke appron lewat situ- Ada soto Nayan Mirota (seputar Hotel Quality sekarang)- Di utara UPN, depan Hotel Sahid - ada Motel Babarsari- Hotel paling top Ambarukmo Palace Hotel (APH), selain Hotel Mutiara- KFC pertama di pertigaan IAIN,...
Baca selengkapnya

Pagi Dan Secangkir Kopi

Gambar
Ingatanku melayang pada Santi, ia wanita yang pernah singgah dalam hidupku. Kehangatannya membuatku tak mudah untuk melupakannya. “Aku sungguh tak mengerti, mengapa aku jatuh cinta padamu Rudy!” Santi menatapku lekat. Wajahnya lembut, mendesirkan hati siapa saja yang memandangnya. Santi seorang wanita yang meruntuhkan hati banyak pria. Aku mengerti dan teramat aku pahami. Tetapi yang tak kumengerti adalah, kenapa aku tak bisa mencintainya ketika itu. Segalanya berubah ketika Santi tak pernah lagi menemuiku. Sederhana saja awalnya. Santi menyukai tulisan-tulisanku yang bukunya mejeng di beberapa toko buku ternama. Aku memang menulis beberapa novel romance . Dan aku tak mengira bahwa Santi salah satu pembaca setia novel-novelku. Hanya mengenal namaku dan tulisan-tulisanku. Itu saja. Suatu hari, di sebuah lobby hotel, seseorang memanggilku. “Rudy! Hai...Rudy...!” wanita berbaju kuning itu menyebut judul salah satu novelku “Bulan Di Atas Rembang.” Aku menoleh ke arahnya, ia mengenalkan di...
Baca selengkapnya

Randoseru, ransel sekolah di Jepan

Gambar
Ingin tahu lebih banyak mengenai ransel Jepang? Randoseru ditulis dengan huruf katakana, sebab ini merupakan kata serapan atau bahasa asing yaitu ransel kalau ngga salah ini bahasa Belanda. Atau backpack bahasa Inggrisnya. Di Jepang, anak sekolah wajib menggunakan randoseru untuk sekolah. Tas ransel ini bisa digunakan selama berada di sekolah dasar , dijamin tidak rusak. Sampai bosan ya istilahnya, ransel ini super kuat. Bahannya dari kulit. Di desain sangat bagus. Banyak sekali kaitan- kaitan di samping , sisi luar ransel. Gunanya untuk cantelan sepatu , minuman, payung, atau pelindung kepala berwarna kuning jika terjadi gempa . Di Jepang, anak-anak tidak akan pernah bisa memakai ransel yang bergambar super hero atau Cinderella etc. Wajib pakai randoseru. Semua seragam. Untuk anak laki, warna hitam atau biru tua, anak perempuan biasanya pink atau merah. Di Brasil atau Indonesia ya sebaliknya, dimana pada umumnya orang tuanya atau si anak sendiri punya kebebasan memilih tas sekola...
Baca selengkapnya